Brigitte Gedek Tudományos Díjjal tüntették ki Dr. Poór Miklóst, a PTE Klinikai Központ Laboratóriumi Medicina Intézet kutatóját, aki évek óta a mikotoxinok (más néven penészgombák) vizsgálatával foglalkozik. Ezek olyan mérgező anyagok, amelyek jelen vannak mindennapi élelmiszereinkben – gyakran anélkül, hogy tudnánk róluk. A nemzetközi elismerést a Society for Mycotoxin Research ítélte oda és a 46. Mycotoxin Workshop keretében adták át dr. Poór Miklósnak, a mikotoxin-kutatás területén végzett kiemelkedő munkájáért. A díj apropóján Poór Miklós mesélt vizsgálatairól.

„Kutatásaim fókuszában mikotoxinok állnak – ezek olyan, penészgombák által termelt mérgező vegyületek, amelyek gyakran előfordulnak például gabona alapú élelmiszerekben, tejtermékekben vagy olajos magvakban. Bár többnyire kisebb mennyiségben jelennek meg, hosszú távon többek között rákkeltő, szervkárosító, valamint az immun- és a hormonrendszert befolyásoló hatásaik lehetnek.” mondja Dr. Poór Miklós, aki a PTE KK Laboratóriumi Medicina Intézetben és a Szentágothai János Kutatóközpontban azt vizsgálja, mi történik ezekkel a vegyületekkel a szervezetben, milyen problémákat okozhat több mikotoxin együttes jelenléte, és hogyan lehetne a toxinok megkötésével csökkenteni vagy semlegesíteni a káros hatásukat.

„Nem elég tudnunk, hogy ezek az anyagok jelen vannak – fontos mélyebb szinten is megértenünk, hogyan viselkednek a szervezetben, mert így jobban megbecsülhető a hozzájuk köthető egészségügyi kockázat és nagyobb esélyünk lesz megoldásokat találni a problémára” – folytatta a kutató. Ezt a szemléletet tükrözi az is, hogy a mikotoxinok kölcsönhatásainak a vizsgálata során összetett módszertannal dolgoznak: izolált fehérjék, sejtmodellek és olykor állatkísérletek alkalmazásával, számos hazai és külföldi partner bevonásával végzik kutatásaikat.

„Vizsgálataink nemcsak a veszélyek feltérképezését célozzák, hanem lehetséges megelőző stratégiák kidolgozását is. Egy fontos kutatási irány az olyan molekulák azonosítása, amelyek képesek „csapdába ejteni” bizonyos toxinokat, így azok szervezetbe való bejutása és mérgező hatása csökkenthető” – magyarázza. 

A Brigitte Gedek Tudományos Díj odaítélése alátámasztja az interdiszciplináris együttműködések fontosságát, hiszen a Poór Miklós által vezetett kutatásokban a toxikológia, a kémia, a biológia, a biokémia, valamint az agrár- és orvostudományok területein dolgozó szakemberek közös munkája zajlik, tekintettel arra, hogy az élelmiszerbiztonság, a környezeti szennyezők és az emberi egészség kérdése elválaszthatatlanok egymástól. Sok esetben a mikotoxikon együttes (kombinatív) hatásait tanulmányozzák, mivel e vegyületek mérgező hatásai nem csupán összeadódhatnak, hanem olykor egymást erősítve, úgy nevezett potencírozás/szinergikizmus miatt még nagyobb problémát okozhatnak.

A mikotoxin kérdéskör mellett szintén foglalkoznak az egyes étrendkiegészítőkben nagy mennyiségben megtalálható növényi eredetű polifenolok, és a belőlük a szervezetben képződő metabolitjaik vizsgálatával, ahol elsősorban a gyógyszerekkel kialakuló lehetséges kölcsönhatásaik kerülnek a fókuszba. Továbbá társkutatóként részt vesznek a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem munkatársai által elnyert HU-rizont pályázatban is, amelyben az úgy nevezett PFA (per- vagy polifluor-akril) vegyületek vizeinkben és a halakban való előfordulása, mérgező hatásaik és azok lehetséges ellensúlyozása, valamint e vegyületek megkötése kapcsán folynak vizsgálatok. A PFA vegyületek többek között műanyagokból és peszticidek (pl. rovar- és gyomirtó szerek) által kerülnek a környezetünkbe, lassan lebomló vegyületek, melyek egyéb mérgező hatásaik mellett a hormonrendszer működését is megzavarhatják.

Poór Miklós úgy látja, a tudomány lényege a folyamatos fejlődés, tájékozódás, kérdésfelvetés és újragondolás, no meg nem utolsósorban a kutató őszinte kíváncsisága. A díj számára nemcsak szakmai elismerés, hanem megerősítés is abban, hogy az aprólékos, kitartó kutatói munka és a multidiszciplináris gondolkodás értékes – különösen egy olyan világban, ahol az élelmiszerbiztonság, a környezeti kihívások és az egészségügy egyre szorosabban összekapcsolódnak.